乳製品なしで美味しい★シナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 クルミ（３０ｇほど）はトースターで２分ほどローストして８つ割位にしておく。
2. 2 HB（ホームベーカリー）で●のパン材料を全てこねる。
3. 3 タッパーで生地が１．５倍～２倍になるまで発酵。
   ※気温などで時間はまちまち。少々タイミングがずれても天然酵母はそこまで影響しないので、気長に待とう）
4. 4 発酵した生地を取り出し、ガスを抜きながら丸め、１．５ｃｍくらいの厚さの長方形に広げる。
5. 5 クルミ、カレンツ（レーズンなら細かく切っておく）を好きなだけ散らして、シナモンパウダーと洗双糖をたっぷりまんべんなく振りかける。
6. 6 端からくるくる巻いていき、閉じ目をしっかり閉じて下におく。

   

7. 7 包丁で６等分に切って、切り口を上にして高さのある天板に載せ、上から軽く手で押さえておく。↓の写真は大量に作った時。天板に半分くらいでも閉じ目を内側にすればスペース余っててもＯＫ

   

8. 8 ２５０℃に予熱のオーブンで生地がちょっと茶色くなるくらいまで、２０分弱焼く。