お弁当デザート用・さくらもち レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉、だんご粉、水をダマにならないように溶いて生地を作る。食紅で色をつけますが食紅は本当に少量です。爪楊枝の先につける程度で十分です。

   

2. 2 あまり油気のないフライパンを温め、生地をスプーンで楕円に延ばして焼き色がつかないように弱火で焼く。
   マーブルコートやテフロンのフライパンが向いてます。

   

3. 3 表面が乾いてきたら一度ひっくり返してさっと焼き、また戻す。
   あんこを乗せてくるりと巻いてできあがりです。

   

4. 4 食紅の代わりに抹茶少量を混ぜたのも美味しいですよ。
5. 5 このレシピで約3個分です。
   デザートケースに1個とフルーツの組み合わせでお弁当のデザートにします。