市販の鰻を香ばしく、柔らかくする方法 レシピ・作り方
材料(2人分)
- 市販の鰻のかば焼き 1匹
- 酒 20cc
- みりん 20cc
- しょうゆ 10cc
- 粉山椒 適量
作り方
- 1 温めたフライパンに強火のまま油をひかずに皮を焼きます(約2分)
- 2 お酒を回し入れ(火がつくかもしれません)
- 3 中火にして蓋をして蒸し焼きに2分ほどします
- 4 最後にみりんとしょうゆを入れ、あれば、バーナーで表面を焼いて山椒をかけたら出来上がり☆
関連情報
- カテゴリ
- うなぎ
- 料理名
- 鰻のかば焼き
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