市販のルーを使わない!夏野菜たっぷりの水無しカレー レシピ・作り方

市販のルーを使わない!夏野菜たっぷりの水無しカレー
  • 約1時間
  • 1,000円前後
パルコgogo
パルコgogo
こちらでは日本の市販のルーがなかなか手に入らないので、スパイス棚のカレー粉のみで。後は夏野菜からの水分ととろみでうまみが凝縮しています。

材料(約6~8人分)

作り方

  1. 1 野菜を一口大に大きさを合わせてきり、材料表の順になべに入れていく。
  2. 2 蓋をして中火に駆ける。
    焦げるかと心配になりますが、すぐに野菜から水分が出てくるのでご心配なく。
  3. 3 20分ほどすると全体が沈んでくるので、よくかき混ぜ、さらに煮込む。

きっかけ

日本のカレールーがなかなか手に入らないので、こちらで売っているスパイス用のカレー粉でおいしいカレーが作りたくて。

おいしくなるコツ

ジャガイモを入れているので、ルーじゃなくてもとろみがつきます。野菜は特に決まっていなく、いろいろ種類を変えてアレンジしてもいいと思います。

  • レシピID:1280004895
  • 公開日:2014/08/20
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カテゴリ
ドライカレーなす全般その他のカレーズッキーニ簡単夕食
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カレー 夏野菜 簡単 ナス
料理名
夏野菜たっぷりの水無カレー
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