圧力鍋で作るうなぎの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 スーパーでうなぎの蒲焼を買ってきます

   

2. 2 適当な大きさにカットします

   

3. 3 圧力鍋にうなぎ、山椒の実、しょうゆ、砂糖、黒糖、酒、水を入れて落し蓋をして30分加圧します

   

4. 4 圧が抜けるまで放置して蓋を開けます

   

5. 5 付属のたれと山椒を加えます

   

6. 6 再度落し蓋をして弱火で煮ます

   

7. 7 30分程煮て煮汁が半分以下になったら火を止めます

   

8. 8 器に盛って完成