スモークサーモンときのこのケークサレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材を準備します。
   
   スモークサーモンは一口大に切ります。マッシュルームはスライスします。
   シメジは房から外して1本１本に分けます。エリンギは一口大と縦長の両方に切り分けます。

   

2. 2 フライパンを熱し、サラダ油を少量入れ、スライスした玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。きのこ、パブリカも加えてさらに炒めしんなりとさせます。
   少量の塩・胡椒で軽く下味を付けます。

   

3. 3 生地を作ります。ボールに薄力粉とベーキングパウダー、塩と卵を入れます。

   

4. 4 泡立て器でよく混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えます。

   

5. 5 なめらかになるまで混ぜ合わせたらオリーブ油を加えて混ぜ合わせます。

   

6. 6 チーズを加えてよく混ぜます。これで生地が完成です。

   

7. 7 パウンドケーキ型に薄くバターを塗っておきます。（焼き上がった時にくっつかないため）
   
   生地をそっと流し込みます。

   

8. 8 スモークサーモン、炒めたきのこやパブリカなどをバランス良く乗せていきます。その時に大き目に切り分けたきのこやスモークサーモンは取り分けておきます。

   

9. 9 トッピング用チーズをのせます。取り分けて置いたきのこやスモークサーモンをトッピングしたチーズの上に乗せます。庭で育てているタイムも上に乗せました。

   

10. 10 180℃のオーブンで30分くらい焼きけば完成です。

    

11. 11 冷めたら型から取り出して切り分けます。
    スモークサーモンがとっても綺麗なピンク色に仕上がりました！