定番の…❤ひじきの炊き合わせ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
下準備
・油揚げを油抜きの為、熱湯に曝し引き上げる。
そして、水気を抑えて、短冊状に切り揃えておく。 - 2 ・こんにゃくを短冊状に切り揃え、灰汁抜きの為、熱湯でさっと下茹でし、ザルにあげておく。
-
3
・人参は小さめの乱切りに。
・ごぼうは５ｃｍ幅にカットして、千切りに。
・しめじは石づきを取ってほぐしておく。 - 4 フライパンに油揚げ・人参・ごぼう・こんにゃくを入れて、油が馴染むまで炒めていく。
-
5
馴染んできたところで、しめじ・大豆・ひじきを加え、(＊)印の調味料を加えて煮詰めていく。(火加減は中火)
- 6 野菜に火が通り、煮汁が煮詰まってきたら完成♪
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素朴で優しい味付けがご飯との相性バッチリですよ♪