秋の味覚♪きのこたっぷりの焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材を準備します。

   

2. 2 よく空焼きした中華鍋にごま油をなじませ、うどんを炒めます。全体的に香ばしく焼き、いったん出しておきます。

   

3. 3 中華鍋を再度空焼きし、ごま油をなじませ、豚バラ肉を炒めます。８割くらい火がはいったら、うどんと同様にいったん取り出しておきます。

   

4. 4 豚バラ肉から出た油を使って、たまねぎを炒めます。

   

5. 5 たまねぎに色がついたらキャベツときのこを加えます。

   

6. 6 よく混ぜるように炒めたら日本酒を加えます。

   

7. 7 取り出しておいたうどんと豚バラ肉を戻して炒めます。

   

8. 8 全体的によく混ざったら、長澤家の万能つゆ もしくは市販のめんつゆを加えてよく混ざるように炒めます。

   

9. 9 手早くお皿に盛り付け、最後にかつおぶしと万能ネギをトッピングして完成です。