自家製バジルでジェノベーゼソース レシピ・作り方

自家製バジルでジェノベーゼソース
  • 5分以内
  • 100円以下
長澤家長男
長澤家長男
パスタのソースやドレッシングにも使えるソースです♪

材料(約10人分)

  • スイートバジルの葉 25g
  • ニンニク 1片
  • 松の実 15g
  • オリーブオイル 100cc
  • 小さじ1
  • 白コショウ 適量

作り方

  1. 1 食材を準備します。
  2. 2 にんにくは10片くらいに切ります。
  3. 3 ミキサー、フードプロセッサー、ブレンダー等にバジルの葉(洗って水けをふき取ります)を入れます。
  4. 4 松の実、オリーブオイルを入れます。
  5. 5 塩を小さじ1加えます。
  6. 6 好のみの量の白コショウを加えます。
  7. 7 ブレンドします。
  8. 8 手作りのジェノベーゼソースの完成です!

きっかけ

自宅でたくさんのバジルが収穫できたので作りました。

おいしくなるコツ

今回使ったスイートバジルは庭から収穫しました。 庭から摘んだバジルです。無農薬で育てているので安心です。 市販のバジルでももちろんOKです。

  • レシピID:1280002698
  • 公開日:2011/09/27
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パスタソース
料理名
自家製バジルでジェノベーゼソース
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つくったよレポート(4件)

  • みつやん0211
    みつやん0211
    2012/10/03 00:47
    自家製バジルでジェノベーゼソース
    実家から沢山バジルが届くので、色々勉強中です。シンプルで自然な感じでバジルを楽しめ、美味しく作れました。
    サラダなどにチョイ足しで大活躍です。有難うございました
  • unamamemo
    unamamemo
    2012/09/12 21:36
    自家製バジルでジェノベーゼソース
    自家製バジルで作りました☆さらりと綺麗なペーストでお味もしっかり♪パスタに使ってみたいと思いますo(^▽^)o
  • Canon*
    Canon*
    2012/08/05 07:50
    自家製バジルでジェノベーゼソース
    早速ピッツァを焼きました♪
  • ころみ7858
    ころみ7858
    2012/02/28 21:10
    自家製バジルでジェノベーゼソース
    ミキサーのままの写真ですみません。
    多めに作ったので冷凍したいと思います。

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