オシャレに…❤ハマチときのこのケチャップ煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
・しめじの根元を切り落とし、解しておく。
・生姜を薄くスライスしておく。 -
2
ハマチの水気を抑えて小麦粉を満遍なく塗す。
次に熱したフライパンに少し多めの油を敷き、、両面に焼き色が付くまで加熱する。
そして、一度取り出しておく。
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3
綺麗にしたフライパンに、合わせた（＊）印の調味料を入れ、つぎにハマチを戻し入れる。そして生姜を散らし、しめじを乗せて加熱を始める。
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4
中火で10分程度加熱し（←蓋は無くてOK）、煮汁が煮詰まってきたら完成♪
◆途中、フライパンを揺すり、加熱ムラが起きないように注意してください。
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- ハマチときのこのケチャップ煮
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ミロ342012/10/13 19:05
煮詰め方が甘かったかな？f^_^;
でも、いつもと違う味で美味しかったです♪
レシピへのコメント
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シメジがなかったので、エノキで作りました。ケチャップとしょうが、意外と合うんですね。はまちもやわらかくて、おいしかったです。
生姜とキノコを一緒に炊くことで、臭みのない美味しい一皿に仕上がります♪ぜひ☆