おでんの素はもういらない♪素材を生かす基本のおでん レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
下準備Ⅰ
①大根を厚さ２ｃｍの輪切りにする。
②板こんにゃくを厚さ１ｃｍ弱の幅に切り揃え、真中に穴をあけてねじりこんにゃくを作る。 -
2
鍋に大根とこんにゃく、そしてそれらが浸る程度の水を張り、一煮立ちさせる。（←苦み・灰汁抜きの為）
そしてザルにあげておく。
-
3
下準備Ⅱ
①茹で卵を作り殻を剥いておく。
②沸騰したお湯で、鶏肉をさっと湯通してあげておく。（←臭み・余分な油落とし）
-
4
下準備Ⅲ
①沸騰したお湯で、はんぺん類を湯通してあげておく。（←余分な油落とし） -
5
大きな鍋に材量の水を張り、だしの素を入れる。（参照ＩＤ1280000914）
一煮立ちしたら、（＊）印の調味料を加えて一煮立ちさせる。 -
6
そして下準備を終えたⅠ、の食材から順番に加えていく。
あとは蓋をして、沸騰後弱火でコトコト煮込めば完成♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- おでん
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
-
sweet child2015/01/26 17:22
おいしくいただきました。シンプルな味付けでとってもおいしかったです。 -
ショコラ12242012/01/06 10:55
ちょっと材料が違うんですが、とても美味しい味付けでした。
ごちそうさまでした☆
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
