節分の落花生はこう再利用＾－＾ピーナッツバターさ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーナッツ150グラムをフードプロセッサーでジャーンします。油が出てきてしっとりするまでまわします。連続して回すと温度が上がるので、休み休み様子を見ながらにします。
2. 2 しっとり艶が出てなめらかになったら砂糖を加えて、さらにジャーンと回します。温度上昇に気をつけながら休み休み回します。
3. 3 砂糖が均一に混ざってなめらかになったら、バターを加えてジャーンします。バターは常温に戻しておくと混ざりやすいですね。
4. 4 均一に混ざれば完成です。ジャム瓶ひとつ分くらいにはなります。砂糖のジャリとした感じと、ピーナツの風味がたまりません＾＾
5. 5 冷蔵保存すると固まりますが、バターナイフで楽にこそげるくらいです。やわらかいのが好みなら、砂糖の変わりに蜂蜜を使うのもいいでしょう。
6. 6 また、フープロでジャーンしながら牛乳を５０ｃｃほどすこしずつ加えても柔らかく仕上がります。