簡単なのにプロの味『だし巻き卵』 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵（Ｌサイズ） ２個
- めんつゆ(２倍希釈ﾀｲﾌﾟ)… 大１
- 牛乳 大３
- ＊片栗粉←破れ難くする為、工程２を参照。 小１/２
作り方
-
1
ボールに材料を全て入れ、お箸を使って混ぜほぐす。←この時混ぜすぎないこと。
◆工程２を参照してください。 -
2
≪補足≫
水分が多い生地なので、若干巻き難いかもしれません。
生地を破れにくくする為には１．の卵液に片栗粉を少量（小さじ１/２程度）加えておくと良いでしょう。 - 3 油を引いたフライパンに卵液を流し込み、３回ぐらいに分けて焼きあげていく。
- 4 焼きあがり後、中の火通りが浅い様であれば、少しだけ差し水を加え、蒸し焼きにする。
-
5
巻きスの上にサランラップを敷き、その上に卵焼きを乗せる。
ここで、成型を済ませれば完成♪
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- 料理名
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