簡単成型♪ふんわり卵の包み『オムライス』 レシピ・作り方
材料(1人分)
- 卵 3個
- ケチャップライス(お好みのもの) 1人前
作り方
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1
≪下準備≫ ①卵を割りほぐしておく。(←掻き混ぜない程度)
②サランラップを耐熱性のある台の上に敷いておく。 -
2
温めたフライパンに、油を引き、卵液を流し込む。(火は中火)
次に、お箸で卵を大きく掻き混ぜ、弱火にして蓋をする。 - 3 焼き面が固まり始めると、蓋を取り急いで、卵をサランラップの上に移す。(←この時、卵をひっくり返すのでは無く、滑らすように移す。)
- 4 その上に用意しておいた、ケチャップライスを置く。
- 5 あとは『巻きス』きを使って巻き寿司を仕上げる手順と同様に包み込めば完成♪
- 6 同じ方法を使えば、お弁当箱に詰めることも簡単に可能♪
きっかけ
ふんわり卵に包まれたオムライス…理想的でした♪。上手く包むのに何度も失敗を重ね、ついに失敗知らずのオムライスに辿り着きました♪
おいしくなるコツ
テフロン加工のフライパンを使うことをお勧めします。 またフライパンに卵液を流した後、卵の表面が出来るだけ半熟に近い状態で、サランラップに移せると、とろとろオムライスが楽しめます♪
- レシピID:1280000322
- 公開日:2010/12/06
関連情報
- カテゴリ
- その他○○ライス
- 料理名
- オムライス
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つくったよレポート(2件)
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mokurenren2013/06/23 20:56オムライスよりもソースが多く写っていますが何とか上手に包めました♪
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maromaro02182012/04/04 11:50やっと上手にできました~^^