きのこのバルサミコマリネ レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
- 1 にんにくは潰して、お好みのキノコ類は食べやすい小さめの大きさにカットする。(しめじは石づきを取り小房にほぐし、舞茸は小房にほぐす。エリンギは他のきのこと同等の大きさにカットする。)
- 2 フライパンににんにくオリーブオイルを入れ、弱火で熱し、香りが出れば(1)のきのこを入れ強火で炒め、クレイジーソルトを加える。
- 3 【A】を加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 4 皿に盛り、刻んだイタリアンパセリを飾る。
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みゆき05600725
平成生まれ、ソーシャル世代の料理研究家。
上智大学英文科卒。大手食品メーカーに入社後、独立。
”働く女性でも毎日楽しく料理が出来る！”をコンセプトに、忙しい女性に向けて簡単だけどちょっとお洒落な料理”を提案。”日本酒/ワインとお料理のペアリング”、”料理の美しい魅せ方”が得意。外国人への料理教室など食を通した日本文化の発信も行う。
【資格】
唎酒師 / 野菜ジュニアソムリエ / 豆腐マイスター
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ミディトマト2019/09/15 10:11
箸休めや、ちょっとしたオツマミにちょうどよかったです。ご馳走さまです
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