ホワイトデーに大量生産 型抜きクッキー レシピ・作り方

ホワイトデーに大量生産 型抜きクッキー
  • 1時間以上
  • 300円前後
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少し甘さ控えめさっくりとした食感のクッキーになります。
170度予熱のオーブンで15分~20分の範囲で焼き可能です。
こんがり目にしたくて18分で焼きました

材料(約45枚人分)

作り方

  1. 1 ホットケーキミックス
    三温糖
    を、ポリ袋にいれ袋の口を閉じ振って混ぜあわせたら
    明治ケーキマーガリン
    をいれ、袋の上からもみこみ、こねて生地にまとめます。
  2. 2 1をポリ袋の上から麺棒で2mm弱ほどの厚さにのばし、
    ポリ袋ごと冷凍庫で30分くらい寝かせます。

    急速冷凍室があれば、10~15分寝かせたら、型抜きできる固さになります。
  3. 3 2がちょうどよい固さになったら、好みの型で抜いていき
    耐熱シートを敷いた天板に
    並べていきます。
  4. 4 3のときに型抜きしていきながら出来る生地の切れ端は、
    新しいポリ袋にどんどん集めていっておきます
    3のとき一度に焼ける量は生地全体の半量くらいなので
    残りの生地と切れ端をまとめます
  5. 5 3の型抜きして並べた生地は
    170度予熱のオーブンで
    18分焼きます

    焼けたらラックなどでさまします
    焼き立ては崩れやすいのであまり触らないようにします
  6. 6 5で、第1段の生地を焼いている間に、
    4でまとめた生地の残りの半量と、生地の切れ端をポリ袋のなかにいれ袋の上からもみひとまとまりにし
    また麺棒で伸ばし冷凍室で30分おきます
  7. 7 6で休ませた生地を
    手順 3 
    手順5
    を同様にして繰り返します。

    第2弾として、
    170度予熱のオーブンで18分焼きます
  8. 8 2回分焼いて、
    ラッピングに1袋につき7~10枚つめて、4袋ぶん=4人分のお返しがつくれました
    4人分つくっても、うちの子たちがその場でたべる分がまだ余ってました
  9. 9 合計枚数としは型の大きさにもよりますが
    約40枚~50枚できます

    2回に分けて焼くのが面倒なときは
    オーブン2段使ってまとめて焼くこともできます
    その場合
    170度予熱20分前後

きっかけ

ホワイトデーのお返し用に作りました 上の子が今年は4人のかたから頂きまして、(去年より増えている!!)4人分まとめて作れないかなぁと思ってたくさん作れる分量で計算してみました。

おいしくなるコツ

型抜いたときに万が一、ヒビが入ったりしても 焼く前に指のはらでヒビがくっつくようにしておくと くっついたまま焼かれるので、子どものお手伝いで 型抜いたクッキーがぼろっとわれても修正可能で大丈夫

  • レシピID:1270006498
  • 公開日:2015/03/13
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カテゴリ
ホットケーキミックスでクッキーホワイトデーのクッキーその他のクッキー
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