糖質制限　毎日の朝食に！ココナッツミルクパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ３００ｇの豆腐だと１/４。朝の忙しい時ですから、きっちりと量らなくてもOK.ヘラでつぶします。

   

2. 2 卵を入れて、混ぜます。泡だて器で混ぜるのが理想ですが、ヘラでも大丈夫。

   

3. 3 ココナッツミルクパウダー、羅漢果糖と（あれば）バニラエッセンスを入れて混ぜます。

   

4. 4 ＜方法　その１＞フライパンにココナッツオイルを入れて、３を流してそのまま焼いて、裏返します。

   

5. 5 ＜方法　その１の食べやすいバージョン＞フライパンにココナッツオイルを入れて、３を早く焼けるように薄く流して切り分けて、お箸などで裏返します。

   

6. 6 できあがりです。簡単にできて、おいしいですよ。(^○^)

   

7. 7 ＜方法　その２＞時間があるときは、生地を泡だて器でていねいに混ぜて、フライパンにココナッツオイルを少量入れて、３をスプーンですくって入れます。

   

8. 8 焼けたかな？　裏返してみましょうか。　ふんわりとおいしそうです。

   

9. 9 おいしいですよ。さあ、どうぞ召し上がれ。

   

10. 10 ＜方法　その３＞
    お休みの日など、時間がたっぷりあるときには遊び心を持って。
    豆乳パックで枠を作って。下にはオーブンペーパーを敷いて、ココナッツオイルを乗せてます。

    

11. 11 ３を流し込みます。ちょっとぐらい漏れても大丈夫です。

    

12. 12 焼けてきたら、はみ出した分をヘラで切っておきましょうか。

    

13. 13 表面がプツプつしてきました。

    

14. 14 抜いてひっくり返して、また型ををかぶせておきます。漏れても大丈夫です。焼けてきたら、また、ヘラでまた取り除いておきましょうか。

    

15. 15 焼けたころ合いを見計らって、牛乳パックをはずしてみました。ふんわりとおいしそうですね。

    

16. 16 お皿に乗せてみました。ケーキみたいですね。豆腐クリームを乗せたら良さそう。

    

17. 17 食べかけで失礼。おいしいですよ。
    「その３」は型作りとかもあるし、生地が分厚いために焼きあがるまでに時間がかかるので１５分ではできません。悪しからず。

    

18. 18 ＜おまけ＞
    型を持っていればそれを使えば簡単にできますね。

    

19. 19 ハート形のパンケーキです。