台南名物 棺材板 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 4～６枚切りの食パン １枚
- 揚げ油 適宜
- 濃厚なクリームシチュー 適宜
作り方
-
1
食パンの両面をキツネ色になるまで、さっと高温で揚げる
（カロリーが気になる方は片面だけでも）
-
2
キッチンペーパーにのせて油切りする
-
3
耳の内側四方に切り込みを入れ、フタを剥がすようにしてそぎ取る
-
4
（パンを少しくり抜き）
熱々のクリームシチューを注ぐ
-
5
最初にフタを食べ、その後シチューと一緒にパンをフォークとナイフで食べるのが現地流です
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関連情報
- カテゴリ
- その他の中華料理
- 料理名
- 棺材板
らるむ。
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見た目が「石の棺に似てる」と言われたことからこの名前がついた、台南発祥のアイデア料理です。