豚レバーとニラ料理で、夏バテ防止！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚レバーを塊のまま、水に15分つける。2、3回水を変えながら、血抜きをする。
2. 2 血抜きをした豚レバーを7～8mmに切る、▲の下味に漬ける。（10分）
3. 3 ニラは、4～5mmに切る。
4. 4 ★を合わせておく。
5. 5 フライパンに油をひいて、中火で、豚レバーを中まで火を通して、両面をしっかり焼く。
6. 6 フライパンから、豚レバーを取り出す。
7. 7 豚レバーを取り出したフライパンに、油を追加して、ニラともやしを強火で炒める。
8. 8 7のフライパンに、豚レバーを戻して、さらに炒める。
9. 9 ★を流しいれる。全体に味をなじませる。
10. 10 皿に盛りつけて出来上がり！