簡単だけど絶品ひらめの昆布じめ レシピ・作り方
材料（１～人分）
- ひらめ（サクの状態で） 好きなだけ
- 昆布 適量
- 塩 少々
- 酒 適量
- 酢 適量
作り方
- 1 ひらめのサク全体に軽く塩を振って、１０～１５分置く。（私はキッチンペーパーにくるんで水気を吸い込ませました）
- 2 昆布はひらめの長さに合わせて用意する。１サクにつき２枚用意する。
- 3 酢：酒＝１：２（だいたいですがｗ）この割合で昆布の全体が湿る程度の量を準備する。昆布に調味料を塗りこむようにし湿らせておく。
- 4 ラップを敷き、その上に昆布を広げそこに水気を拭いたひらめを乗せ、もう１枚の昆布ではさみラップでくるんで冷蔵庫へ。１晩～１日置いて昆布をはずし切って完成！
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- 料理名
- ひらめの昆布じめ
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