マグロのカマの照り焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
- マグロのカマ（切り身でも） ３切れ
- ☆砂糖 小さじ１〜1.5
- ☆酒 大さじ１
- ☆醤油 大さじ１
- ショウガのスライス １かけ分
- 油 少々
作り方
-
1
マグロに下味の塩少々（分量外）をして網の上に置きしばらくそのまま置きます。
こうする事で、臭みが取れます。
-
2
フライパンに油を熱し、ショウガのスライスを入れて香りが出るまで炒めます。
☆調味料を合わせておきます。
-
3
マグロを炒めます、両面色が変わる焼き付けます。
カマでなくてマグロの切り身の時は、軽く色が変わるくらい焼きます。
-
4
ほぼ火が通ったら、☆調味料を全体に回しかけ、汁が無くなるまで、フライパンを揺すりながら煮詰めます。
-
5
お皿に盛りつけて出来上がりです。
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- 料理名
- マグロのカマの照り焼き
Rose2420
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イトー。2014/12/08 19:55
マグロのカマ…デビュー作品です！笑
照り照りうまうまでした♪ ✧٩(ˊωˋ*)و✧
レシピへのコメント
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普通の切り身でもおいしいですよ。