簡単！さっぱり！冷製たらこスパ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。規定の茹で時間の１．５～２倍の時間茹でる。
2. 2 パスタを茹でている間にソース作り。たらこは皮から卵を取り出しす。（私は真ん中に包丁で切れ目を入れてからゴムベラでこぞくように取ってます）
3. 3 入れ物にほぐしたたらこを入れ、そこに酒を入れて混ぜる。その後、醤油・レモン汁・塩こしょうで味付けし最後にオリーブオイルを加え混ぜる。（たらこの塩分にもよるので調味料は目安です）
4. 4 青じそは半分に切ってから丸めて千切りにしておく。
   （写真にある白い物はホタテですｗたまたまあったので、酒をふってレンジでチンして加えてみました）
5. 5 茹でている途中で１本取り出して水で冷やし試食してみて好みの固さならザルにあけ水で冷やす。
   パスタを水でしっかりと冷やし、水気を切っておく。
6. 6 パスタの水気が切れたら、ボールなどに移し、ソースを加え全体によくからむように混ぜる。味見をして物足りなければ醤油など足す。
7. 7 皿に盛り、青じそをのせ完成！