いちごの米粉プリン「正義（まさよし）」レシピ・作り方

Name: いちごの米粉プリン「正義（まさよし）」
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ○米粉 大さじ１; ○豆乳（牛乳） １５０ｃｃ; ○あまおう（いちご） 約５０ｇ（中３粒ぐらい）; ○てんさい糖（お好みの甘み） 大さじ１; △米粉 大さじ１/２; △豆乳（牛乳） １００ｃｃ; △てんさい糖（お好みの甘み） 大さじ１; ☆あまおう（いちご） ２個; ☆（あれば）パイナップル ２切れ

約30分
300円前後

はるかサン

米粉で作るプリンは口当たりも良く、やさしい味です。
イメージして作った久留米椿「正義（まさよし）」にあやかって「いちごの米粉プリン『正義』」と命名しました。

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

○米粉大さじ１
○豆乳（牛乳）１５０ｃｃ
○あまおう（いちご）約５０ｇ（中３粒ぐらい）
○てんさい糖（お好みの甘み）大さじ１
△米粉大さじ１/２
△豆乳（牛乳）１００ｃｃ
△てんさい糖（お好みの甘み）大さじ１
☆あまおう（いちご）２個
☆（あれば）パイナップル２切れ

作り方

1 ○をすべてフードプロセッサ（ミキサー）に入れてよく混ぜ合わせ、小鍋に入れるか、小鍋にイチゴを入れてつぶし○の残りを入れて粉が溶けるまで、泡立て器などでよく混ぜます。
2 １を強火にかけて、沸騰してきたら火を弱め、とろみがついてきたらさらに練りながら加熱し、ねっとりとしてきたら器に入れます。
3 △を小鍋に入れ、粉をよく混ぜ、豆乳を少しずつ加えながらよく混ぜます。
4 ３を強火にかけ、沸騰してきたら火を弱めて、とろみがついたらさらにもう少し練り、２の器の上にスプーンで流しいれます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてもいいでしょう。
5 イチゴのヘタを取り、半分に切り分け、あればパイナップルを上の画像のように飾ったらできあがりです。下はパイナップル無しです。豆乳の米粉クリームの余りはいちごにかけてどうぞ召し上がれ。