ホットケーキミックスで簡単スポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【準備】
   ①卵をしっかり室温にもどす。
   ②ケーキの型に油（分量外）を塗り、粉をふるう。
   ③マーガリンをレンジで溶かす。
   ④オーブンを１６０℃で予熱する。
2. 2 卵と砂糖をボールに入れ、共立てする。電動ハンドミキサーで最初は低速→高速→最後はまた低速で！きめが細かい生地になります。
3. 3 ホットケーキミックスを３回ぐらいに分けてサラサラと入れ、卵の泡を壊さないようボールをまわしながらヘラで切るように混ぜる。
4. 4 レンジで溶かしたマーガリンを「の」の字を書くように流し込み、手早く混ぜて型へ。型の底とトントン叩いて表面をならす。
5. 5 予熱したオーブンで２５～３５分程度焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。焼き縮みを防ぐため、すぐに型ごと２０～３０ｃｍの高さから１回落とし、型から出して冷ます。
6. 6 デコ記録。