枝豆を使って♪ずんだあんぱん レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 100g
- 薄力粉 100g
- マーガリン（有塩） 20g
- 砂糖 20g
- イースト 小匙1.5
- 牛乳 130～150ml位
- ★枝豆（鞘・薄皮つきで） 400g
- ★砂糖 大匙4
- ★水 小匙1.5
作り方
- 1 ★以外をホームベーカリーにセットし、捏ね20分⇒1次発酵40分。
-
2
枝豆をゆでて、皮をむく（中身だけだと、正味170g位でした） 。
★砂糖と★水をレンジで加熱し、シロップを作る。 -
3
枝豆をフードプロセッサーに入れ撹拌し、シロップを少しずつ加えながらずんだあんを作る。
-
4
１次発酵が終わった生地を分割して、あんを包んでまるめる（今回は小さめに８分割しました）。
45分、2次発酵させる。 -
5
表面に卵を塗って、190度に温めたオーブンで20分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- あんぱん
- 料理名
- ずんだあんぱん
mi-chan2004
これまでBread☆Breadというブログで、パン･お菓子・お料理の写真を掲載していました。きちんとレシピや作り方を載せていないものもあるので、今回楽天レシピで、作り方をしっかりまとめて記録を残して行きたいと思います。簡単＆ヘルシーを心がけています♪
Bread☆Bread⇒http://breadbread200801.seesaa.net/
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