おせちにも！椎茸の肉詰め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
椎茸の石づきをとり、飾り切りする
(切りくずはみじん切りし、あとでひき肉に混ぜる)
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2
鶏ひき肉、玉葱みじん、椎茸切りくず、卵、片栗粉、生姜、塩をボールに入れ混ぜる
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3
椎茸の裏に片栗粉を薄くかけ、鶏ひき肉をつめる
(あまったらつくねにして焼く)
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4
フライパンに油を敷きひき肉を下にして焼き色をつける
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5
調味料を全部入れ、蓋をして火を通す → 煮えたらひっくり返し椎茸にも煮汁を含ませ、煮つめる
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- 椎茸の肉詰め煮
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椎茸の飾り切りでよそゆきっぽくしてみました。