鶏としめじのトマトリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは湯剥きしたらざく切りにする。
   しめじは石ずきを切り落とし、鶏肉は食べやすい大きさに、玉ねぎとニンニクは微塵切りにする。
2. 2 フライパンにオリーブオイルをひき、中火で鶏肉を炒める。色が変わってきたらたまねぎを加える。

   

3. 3 玉ねぎがしんなりしてきたらしめじとニンニクを加える。

   

4. 4 ニンニクの香りがしてきたらトマトをさっと炒め、米を加える。

   

5. 5 炒めて米が透けてきたら強火にして300ccの水とコンソメを加え、沸騰したら弱火にして蓋をする。そのまま15分放置。

   

6. 6 ※途中水分がなくなったら被るくらいの水を足して下さい。

   

7. 7 15分経ったら強火にして水分をとばし、ケチャップを加える。
   ※水分がなかったらそのままケチャップを加えて下さい。

   

8. 8 最後に味をみて塩コショウを振って出来上がり。