そうめんの「ふし」のお吸い物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水 800ｃｃ
- ふし 70ｇ
- 薄あげ 1/2枚
- 青ネギ 1本
- だしの素 1/2袋
- 醤油 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1 鍋に多めの水（分量外）を入れ、沸騰したら「ふし」を入れて差し水（1/3カップ）を2回程度入れながらゆでて、ザルにとり、水洗いしてぬめりを取っておきます。
-
2
薄あげは半分にして短冊に切っておきます。
青ネギは小口切りしておきます。 - 3 鍋に分量の水を入れ火にかけます。だしの素を入れ、沸騰したら調味料と薄あげを入れ、味を調えます。
- 4 そうめんの「ふし」を入れて鍋の端が沸騰したら、火を止めて青ネギをちらします。
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- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- そうめんの吸い物
kinbee
主婦歴けっこう長いです。
基本、安くて・早くて・美味いをモットーに。旬を大切に。
最近は健康志向でシンプルで薄味を心がけています。
-環境と生きるものに優しくありたい-環境SHOP傘屋金兵衛店主
http://www.rakuten.co.jp/kinbee/
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