くるみ味噌だれ レシピ・作り方
材料（作り安い量人分）
- 胡桃 30ｇ
- 胡麻 大さじ1杯
- 味噌（赤味噌） 大さじ2杯
- 砂糖 大さじ3杯
- みりん（酒）コツを見て下さい 大さじ3杯
作り方
- 1 くるみをミルで油が出るぐらいひく。最後の方で胡麻を加えて少し回す。（胡麻の形が残っているぐらいで）
- 2 すり鉢に１と味噌を入れ、摺る。全体になじんだら砂糖を加えて摺る。
- 3 砂糖がなじんだら、みりんを少しづつ入れてすりこ木ですりながら、味噌をのばして（ゆるめて）出来上がり。クリーム状より少し固いぐらいが目安です。
- 4 ☆使う時、やわらかくしたい場合はお酒・みりん・お湯などお好みの物で伸ばして下さい。
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- カテゴリ
- その他のタレ
- 料理名
- くるみ味噌
risaっち
ご覧頂いて有り難うございます♪不器用者のぶきっちょ料理ですがよろしくお願いします(*^_^*)
ご無沙汰してしまって申し訳ありません（＞＜）；
身辺がバタバタしてしまい、なかなか料理をアップする事ができません。
早く料理をアップ出来るようにしたいと思っています。
レポを頂いた皆様有難うございます。
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kkikk2011/06/20 23:37
美味しく作れました！
味噌味好きなんです(笑)
クルミの食感もいいですね！
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