マドレーヌ4種の4　チーズのマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 シェル型に薄くバターを塗り、粉をまぶしておきます。
2. 2 分量を量ります。
   バターは鍋に入れておきます。
   卵は大きなボウルに割りいれておきます。
3. 3 バターを弱火にかけ、とかしておきます。時々ゆすって一部だけが沸騰しすぎないように。ほとんど溶けたら火をとめておきます。
4. 4 オーブンの余熱を210度にして温めます。
5. 5 卵をほぐします。砂糖と塩を入れてよく混ぜます。
6. 6 粉チーズを入れてよく混ぜます。
7. 7 小麦粉とベーキングパウダーをふるいいれ、よく混ぜます。
8. 8 とかしバターを入れてよく混ぜます。最後ゴムベラで仕上げします。
9. 9 おたまなどでシェル型に生地を入れていきます。容器の8割程度を目安に。生地が残ったら少ない所に足してあげます。
10. 10 オーブンの温度を200度にして7～8分程焼きます。