あさりごはん レシピ・作り方

あさりごはん
  • 約1時間
  • 300円前後
香 奈 美
香 奈 美
アサリの季節には是非一度は作ってください!!超おすすめレシピです。

材料(3人分)

  • 2合
  • あさり 200g
  • 青ネギ 適量
  • -調味料-
  • アサリの茹で汁 360cc
  • 小さじ2/3
  • しょうゆ 20cc
  • 20cc

作り方

  1. 1 <準備1>
    あさりは砂抜きしておく

    砂抜きの方法がわからない時は
    レシピID:1250001952
    を参照してください
  2. 2 <準備2>
    米を洗ってザルにあげておく
  3. 3 <準備3>
    鍋に水とあさりを入れ、あさりの口が開くまで加熱する
  4. 4 <準備4>
    あさりの口が開いたら、あさりの身を殻からはずす

    ※茹で汁は捨てずにとっておく
  5. 5 <手順1>
    土鍋(または鍋、炊飯器)に、お米、調味料(あさりの茹で汁、塩、しょうゆ、酒)を入れ炊飯する。
  6. 6 <手順2>
    沸騰しはじめたらあさりを加えて、引き続き炊飯する。
  7. 7 <手順3>
    炊き上がったごはんをザックリ混ぜてあさりを混ぜ込む
  8. 8 <盛り付け>
    茶碗にあさりご飯を盛ったら、青ネギをのせる

きっかけ

料理教室で習ったあさりごはんの手抜きバージョン

おいしくなるコツ

アサリの茹で汁は絶対に捨てないで! アサリのダシがたっぷり含まれてます。コレが美味しさの素!!

  • レシピID:1250001961
  • 公開日:2011/04/03
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カテゴリ
その他の炊き込みご飯あさり
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あさりごはん 炊き込みご飯 潮干狩り
料理名
あさりごはん
香 奈 美
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つくったよレポート(33件)

  • しばざきまり
    しばざきまり
    2022/05/23 21:08
    あさりごはん
    倍の量で作りました。アサリの出汁だけでいいお味でした。ありがとうございます^_^
  • かなこ料理修行
    かなこ料理修行
    2022/02/15 20:46
    あさりごはん
    見た目はよくないですが。レシピありがとうございましたm(_ _)m
  • ユユ527
    ユユ527
    2022/02/02 19:01
    あさりごはん
    ネギがなくてミョウガを乗せましたが、子供にも好評でした!
  • ゆいけいめい
    ゆいけいめい
    2022/01/25 16:01
    あさりごはん
    とても美味しく作れました。

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.03.25 11:08

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの3月26日(火)に、
    ちょん。。さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

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