米粉のほろほろクッキー。きなこ味と抹茶味。 レシピ・作り方
材料（-人分）
- 【きなこ味 材料 ２０コ分くらい】
- 無塩バター １００ｇ
- きび砂糖 ４０ｇ
- ★製パン用米粉 ９０ｇ
- ★きなこ ３０ｇ
- アーモンドプードル ３５ｇ
- 粉砂糖 適量
- 【抹茶味 材料 ２０コ分くらい】
- 無塩バター ８０ｇ
- きび砂糖 ３０ｇ
- ★製パン用米粉 １００ｇ
- ★抹茶パウダー ２ｇ
- カシューナッツパウダー ３５ｇ
- 粉砂糖 適量
作り方
- 1 バターを室温に戻して指で押すとへこむくらいに柔らかくしておく。★の粉類を合わせてふるっておく。オーブンは１７０℃に予熱する。
- 2 ボウルに柔らかくしたバターを入れ、なめらかになるまで泡立て器で練る。きび砂糖を３回に分けて加えながらよくすり混ぜて、クリーム状にする。
- 3 ふるった★の粉類と、アーモンドプードルまたはカシューナッツパウダーを加え、手で混ぜ合わせてひとまとめにする。
-
4
２０等分くらいになるように分けて手のひらで球状に丸め、オーブンシートを敷いた天板に均等に並べていく。
-
5
予熱したオーブンで１５～１７分焼く。焼きあがったら粗熱をとり、茶こしで粉砂糖をふりかけて、出来あがり。
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