一人暮らしのスルメイカの塩辛風肝臓和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 スルメイカの外套膜を切り開き，内臓を取り出す。その際，写真の黒い消化管は傷をつけずに除去すること。

   

2. 2 緑色の細長い墨汁嚢はつけたままもいいでしょう。独特の香りを楽しめます。

   

3. 3 腕の角質環とからすとんび，眼球を除去します。

   

4. 4 好みのサイズに切り刻みます。内臓類もいっしょにいれます。

   

5. 5 海塩を振りかけます。

   

6. 6 よくかき混ぜます。約1日で，まだ生臭い塩辛風のおかずができます。