豚タンとにんにくの芽とゴーヤのオイスター炒め レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
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1
ゴーヤを半月切りにし、塩でもみ、5分程度置く。
そしてサッとすすぐ。 -
2
タンを細切りにし、塩コショウ・酒・片栗粉を揉み込む。
にんにくの芽は斜め切り。 -
3
熱したフライパンに油を敷き、千切りにしたしょうがと鷹のつめと一緒に1と2を炒める。
強火。 -
4
全体が炒められたら酒を振り、オイスターソースで味を決める。
白ゴマを振って、完成。
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