鶏のささ身のちゅるっと梅肉ソース和え。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
ささみのスジを取り、一口大にカットする。
そして塩・酒・片栗粉を揉み込む。 -
2
沸騰したお湯に生姜を加え、１をゆでる。
煮た出せないよう弱火で２～３分。余熱で３～５分。
そして冷水にさらし、締める。 - 3 種を取り除き、包丁で叩いた梅干と、ごま油、お酢、砂糖を混ぜ合わせる。
-
4
水気を切った２とカットしたトマトを盛り、千切りにした青シソを飾り、３をかける。
白ゴマを振って、完成。
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