ルーから作る☆美味しくヘルシー！欧風ポークカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 【欧風カレーの具】
- 豚小間切れ肉 300g
- 玉ねぎ（新玉ねぎがお薦め） 大1個
- じゃがいも（新じゃががお薦め） 小8個
- 人参 1本
- サラダ油 大匙1
- 【欧風カレールー】
- ◇カレー粉 大匙2
- ◇小麦粉 大匙3
- 【欧風カレー煮込み用】
- □野菜ジュース 200cc
- □トマトジュース 200cc
- □牛乳 100cc
- □水 200cc
- 【欧風カレー調味料】
- ※ウスターソース（中濃ソースでもOK） 大匙1.5
- ※オイスターソース 大匙1
- ※鶏ガラスープの素 大匙1.5
- ※塩 小匙1
作り方
-
1
欧風カレーの具を準備します
玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油大匙1で透き通るまで炒めておきます
-
2
欧風カレーの具の人参とじゃがいも（大きいもの）は適当な大きさに切ります
※新じゃがは切らずに洗って皮つきのまま使います
-
3
肉は今回は豚の細切れ肉です
適当な大きさに切り揃えます
※鶏でも牛でも美味しいカレーができます
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4
【欧風カレー煮込み用】□の野菜ジュース、トマトジュース、牛乳、水を量っておきます
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5
1で炒めた玉ねぎに肉を加えて炒めます
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6
肉の色が変わったら、野菜を加えてさらに炒めます
-
7
弱火にして、【欧風カレールー】の◇小麦粉とカレー粉を入れて、粉っぽさが無くなるまで炒め続けます
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8
【欧風カレー煮込み用】□を全て入れ、カレーの煮込みに入ります
更に【欧風カレー調味料】※も全て入れ煮込みます
-
9
15分程煮て、人参、じゃがいもなどが柔らかくなれば、欧風カレーの完成です
味を見て薄ければ塩を適量足してください
-
10
欧風カレーを盛り付けます
カレー皿にご飯を盛りカレーを写真のようにかけて召し上がれ！
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やまさ
こんにちはー☆
簡単・手軽な料理を中心に紹介しています
自家製パンもホームベーカリーを使って簡単に作りますよ～
ブログでもレシピとガーデニングの紹介をしていますので、よろしくお願いします^^
手作り料理とハーブガーデニング：http://fanblogs.jp/recipegardening/
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