紫芋のビーフシチュー【ポリフェノールde眼精疲労】 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
牛薄切り肉に塩コショウ、酒、そして片栗粉を揉みこむ。
柔らかく仕上がるため。 - 2 玉ねぎはクシ型、紫芋と人参は一口大にカットする。
-
3
熱した鍋に油をしき、１と２を炒める。
強火。
全体に油が回ったら、水２～3カップ程度加える。 - 4 ５～10分程度、具材が柔らかく煮えたら、ルーを溶かし、グリンピースを加える。
- 5 5分程度煮込み、トロミが着いたら完成。
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