【休肝レシピ】ツブ貝の煮付け【疲れ目メニュー】 レシピ・作り方
材料（５～８人分）
- ツブ貝 ひともり
- 酒・みりん・醤油 ４０ｃｃづつ
- 昆布・生姜・鷹の爪 ひとかけ
- 塩 少々
作り方
-
1
ツブ貝を下茹でする。
塩をひとつまみ加えた熱湯で３分程度。
そして冷水にさらし、汚れなどを綺麗に落とす。 -
2
鍋に水1カップ、酒、味醂、醤油、昆布、生姜の薄切り、鷹の爪を加え沸騰させる。
そして１を加え、煮込んでいく。
中火～弱火。 -
3
１０分程度したら火を止める。
粗熱をとり、冷蔵庫で一晩寝かせてどうぞ。
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- カテゴリ
- その他の貝
- 料理名
- 煮漬け
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じゃが塩2019/01/08 08:46
参考にさせていただきました！とっても美味しかったです(*´∇｀*)
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