鮭の白子のシソ巻き天ぷら【アンチエイジング食材】 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 秋鮭の白子から、筋（血管）をとりのぞき、水洗いする。
-
2
一口大にカットし、塩と料理酒をまぜこむ。
５～１０分置いておく。 - 3 てんぷら粉を同量の水で溶く。
- 4 ２の白子を青シソで包み、３の衣をまとわせる。
-
5
たっぷりの油で揚げる。
中温から強温。２分程度。
衣が狐色になればOK.
- 6 天つゆにおろした生姜を浮かべ、完成。
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- 料理名
- てんぷら
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