彩りキレイ♪な保存食？！簡単ピクルス☆ レシピ・作り方
材料（数人分）
- パプリカ赤と黄 1/2個ずつ
- きゅうり 1本
- ～ピクルス液～
- ★白ワイン １５０cc
- ★りんご酢 １５０cc
- ★砂糖 大さじ４
- 黒コショウ 適宜
作り方
- 1 パプリカは、縦６～８等分に切る。きゅうりは1本を３等分にし、1つを縦４～８等分に（きゅうりの太さによって）切る。
-
2
鍋に★の材料を入れ、砂糖が溶け白ワインのアルコールが飛ぶまで混ぜながら火にかける。
火を止め、粗熱を取る。 -
3
保存用ビンに【１】を入れ、【２】のピクルス液を入れる。
黒コショウを好みの量入れる。
（ピリ辛にしたい方は、小さじ1/2～１位入れてもOK!)
そのまま一晩冷蔵庫で保存する。 -
4
細かく刻んでマヨネーズを入れ、砂糖少々加えて混ぜれば、即席タルタルソースになります♪
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- カテゴリ
- パプリカ
- 料理名
- ピクルス
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