パセリの保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 パセリは良く洗って水をしっかり切る、

   

2. 2 茎の部分は調理ばさみで切りとってポリ袋に入れ冷凍しておく。ブーケガルニとして使います。

   

3. 3 2はピクルスの風味付けに使ってみました。

   

4. 4 葉の部分は大きめのポリ袋に入れて空気を入れ、膨らませて口を閉じて冷凍庫へ入れて凍らせます。

   

5. 5 しっかり凍ったら手でもんで崩すとみじん切りになります。

   

6. 6 こんな風にできあがっています。

   

7. 7 ６はグラタンに使ってみました。