かぶの葉、捨てないで！ゆでて冷凍しちゃいましょう♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぶの葉をたっぷりのお湯でゆでます。色がきれいに仕上がるよう、塩を一つまみほど加えておきましょう。

   

2. 2 茎の部分を先にゆで、茹で上がり1分前くらいに葉の部分を加えてゆでます。
3. 3 ざるにあげ、水で冷やして水気をしっかりと絞ります。

   

4. 4 あとは、ざく切りにしてもよし、5ｃｍくらいに切りそろえてもよし。使いやすいように切り、ジップロックなどに入れて冷凍します。
5. 5 1ヶ月以内には使いきるようにしましょうね。
6. 6 汁物や煮物の青みや、おにぎりにも便利ですね。