お絵描きクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 Aの材料で、クッキー生地を作る。
   バターを室温に戻し、粉砂糖をいれ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
2. 2 1に少しずつ溶いた卵を入れ、その都度よく混ぜる。
3. 3 ふるっておいた薄力粉とアーモンドプードルを入れ、混ぜる。まとまったら手で捏ねる。
4. 4 生地をラップに包んで、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
5. 5 4の生地を綿棒で3mmの厚さに伸ばす。
6. 6 170℃に予熱しておいたオーブンで12〜15分焼く。
7. 7 焼いている間に、Bの材料でアイシングを作る。
   ボールに粉砂糖とメレンゲパウダーをいれ、水大さじ1を加え、ハンドミキサーでスイッチをいれずに手で混ぜる。
8. 8 粉っぽさがある程度なくなったら、低速で拡散。硬いようであれば、残りの水を加えながら、かたさを調節していく。
9. 9 コルネにアイシングをいれ、冷めたクッキーにお絵描きして出来上がり。