韓国風鯛のあら煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯛のあら １パック
- 鯛の切り身 １切れ
- おろし生姜 ＊ １片分
- ダシダ ＊ 大さじ１
- コチュジャン ＊ 大さじ１
- 醤油 ＊ 小さじ１
- 酒 ＊ 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊ １５g
- 水 ＊ １５０cc
- 千切り生姜 １片分
- 糸唐辛子 1摘み
作り方
- 1 鯛のあらは、熱湯をサッとくぐらせ(表面の色が変わる程度)、ウロコを取りのぞき。
- 2 鍋に、＊を入れて煮立て
- 3 煮立ったら、１＋鯛の切り身を入れて、落とし蓋して弱火で２０分くらいグツグツ。（途中、水気が無くなったら、水＋酒を入れる）
- 4 ３を器に盛りつけ、千切り生姜＋糸唐辛子をのせたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 韓国風鯛あらの煮物
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