メカジキとトマトのガーリックバター炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 メカジキの切り身は、一口大に切って、塩＋コショウしておき。
- 2 トマトは、ヘタを取り除きざくぎりにし。
- 3 フライパンに、オリーブ油を熱して、１を両面こんがり焼き。
- 4 ３のフライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、おろしニンニク＋赤唐辛子＋１／２カロリーバターを加えて香りがたつまでサッと炒め。
- 5 ２を入れてサッと炒め合わせ、レモンの絞り汁＋白ワイン＋液体パルスウィート＋みじん切りパセリを加えて一混ぜし、塩＋コショウで味を調えたら出来上がり。
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