余り物再生!のカステラグラタンw(プディング風?) レシピ・作り方

余り物再生!のカステラグラタンw(プディング風?)
  • 1時間以上
  • 300円前後
零(AYA)
零(AYA)
使ったのはスーパー販売の安いカステラ。
最初はフレンチトーストにしたのですが舌触りがザラザラとイマイチだったので、更に再生w
パンプディングみたいになった。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 溶いた卵の中に豆乳(牛乳でも可)を入れて混ぜ、卵液を作る。
    ※カステラが甘いので、糖分は加えない
  2. 2 卵液の中にカステラを浸し、冷蔵庫で3~4時間放置。
    完全に中まで液を浸透させる。
  3. 3 バニラエッセンスを投入。
    柔らかになったカステラを、液に漬けたままゴムべら等でぐちゃぐちゃに潰す。
    ※徹底的に形がなくなるまで!
  4. 4 つぶしきって一塊の生地になったら、耐熱皿に移して表面を平らにならす。
  5. 5 ブルーベリー(もしくはカットした、お好みのフルーツ)を表面に散らし、少し押さえて生地の中に軽く埋める。
  6. 6 180℃のオーブンで、20~25分焼く。
    生地がふくらみ、焼き目がついて表面に水分が浮かんでいなければ出来上がり。

きっかけ

どうにも美味しくないカステラを、何とか再生できないかと思いまして。

おいしくなるコツ

少し酸味のあるフルーツの方がアクセントになって良いと思います。固めに焼けた部分の方が美味しかったです。熱々で食べて下さい♪

  • レシピID:1230005877
  • 公開日:2012/04/23
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カテゴリ
カステラ
料理名
カステラ
零(AYA)
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