蛸のカルパッチョ、すだちドレッシング レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゆでダコ １００g
- アスパラ ４本
- 塩 小さじ１
- リーフ 適量
- すだちドレッシング
- すだち １個
- しお 小さじ１／２
- オリーブオイル 大さじ１
- 酢 小さじ１
作り方
- 1 ドレッシングを作る。すだちは半分に切って種を出し、汁をしぼり、皮はすりおろす。塩、酢、すだちの汁を良く混ぜ、オリーブオイルとすだちの皮を入れる。
- 2 アスパラは適用な長さに切り、塩を入れた熱湯で茹でで、冷やしておく。ゆでダコはスライスする。リーフは冷水に放つ。
- 3 ２を器に盛りつけ、食べる直前にドレッシングを良く混ぜてからかける
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BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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