バルサミコフォアグラ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍フォアグラ ２枚
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 小麦粉 少々
- バルサミコ 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- ハチミツ 大さじ１
- 液体パルスウィート ５g
- 白米 ２５０g
- 十穀米 ２０g
- 水 ２８０cc
- ごま塩 少々
作り方
- 1 フォアグラは、解凍してから、塩＋コショウして、両面に小麦粉をつけ、フライパンで焼き。（中火両面で２分くらい）
- 2 １を取り出したフライパンに、バルサミコ＋醤油＋ハチミツ＋コショウを入れて一煮立ちさせ。
- 3 ご飯は、雑穀米＋白米で普通に炊飯器で炊き、炊けたらごま塩を混ぜ込み。
- 4 丼茶碗に３を入れ、１をのせて、２のソースをかけ、イタリアンパセリを添えたら出来上がり。
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- カテゴリ
- フォアグラ
- 料理名
- バルサミコフォアグラ丼
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