青菜のしょうが炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 青菜を１０センチほどの長さに切り、よく洗っておきます。しょうがは千切りにします。
- 2 青菜を、沸騰した多めの水に入れ、さっと湯がきます。やわらかくならないように注意します。よく水を切って、ざるにあげておきます。
- 3 熱したフライパンにごま油を引き、しょうがを炒めます。しょうがの香りが強くなるほどささっと炒めたら、青菜を入れます。
- 4 しょうゆ、だし、酒を回すように入れ、しばらく炒めます。水分が必要なら、大さじ３ぐらいの水を入れてください。青菜がしんなり、やわらかくなったらできあがり。
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虹色たろうのまま
家族そろって肉食系なのですが、どうにかして野菜をたくさん食べられるような料理を作らなくちゃ、と毎日頭をひねっています。旦那が中華系なので、どうしても中華風の味付けが多くなります。どうぞよろしくお願いします。
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