ホットケーキの素で作る薄焼き豆乳パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り、よく溶きほぐす。
   
   豆乳を加えて混ぜる。
   
   ホットケーキミックスを加えて、ダマがなくなるまでさっくりと混ぜる。
2. 2 フライパンを弱火で温め、油を薄く塗る。
   
   ★テフロン加工やホットプレートなら油は不要。焦げ付きそうな場合は少量ひきます。
   ★まだらにならないように塗ると、きれいに焼き色が付きます。
3. 3 いったん火を止め少し冷まし、生地をお玉に入れ、高めの位置から一点に向かって一気に注ぐ。
   
   ★コツ★
   一度で入れ、継ぎ足しはしないこと。仕上がりの目安は直径15～20cmの円形です。
4. 4 弱火で2分ほど焼く。
   
   表面にぷつぷつと泡が出てきたら、裏返して1分半ほど焼く。
5. 5 残りの生地も同様に焼いて出来上がり。
   
   ★コツ★
   お玉に入れる生地の量を揃え、なるべく同じ大きさになるようにすると仕上がりがきれいです。